Co vlastně můžu ze začátku vyrábět

Dnes jsem se obrátil s některými dotazy, které mi včera na živnostenském úřadu v Chomutově zodpověděli trochu rozpačitě, na krajský živnostenský úřad v Ústí nad Labem. Musím říci, jak nemám moc rád komunikaci s úřady, že zde mi opravdu pomohli mé dotazy objasnit. Vřele jim děkuji za čas a ochotu s vysvětlováním.

Co mě udělalo největší radost, je to, že své oblíbené sušenky mohu vyrábět v rámci volné živnosti, kterou v současné době mám. Kromě sušenek bych z kraje začal s věcmi, které jsem již pro sebe a pár kamarádů vyráběl. Budou to tedy:

  • již zmíněné sušenky – dělám vynikající máslové, čokoládové i třeba mrkvové
  • ovocné marmelády – letos se mi povedla skvělá třešňová s rumem nebo kořeněná šípková, také shodou okolní s rumem a už se mi povedlo i skoro zničit kastrol na povidlech
  • zeleninové marmelády či chutney – v době cibulové sezóny mě hodně lákají cibulové marmelády, takže už mám připravený koňáček a portské víno na první vzorky
  • paštičky a masové konzervy – nadšeně jsem zvládl své první rillettes, které bylo vepřové, což si mohu zatím nechat oficiálně jenom zdát, ale vyzkouším třeba kachní či husí, to bude jistě stejná dobrota

S ostatními dobrotami v podobě koláčů, bábovek či brownies musím ještě oficiální cestou počkat. Ty hold nechám zatím jako doposud, na kamarádské bázi. Ale samozřejmě se nebráním tomu, nalézat stále nové kamarády 🙂

Tak snad již brzy budou první výtvory na světě.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *